Блог

Новогодние хлопоты приносят только положительные эмоции и доставляют массу удовольствия. Даже уборка и наряд квартиры не становятся трудностью. Важной частью празднования является меню. Как ни крути, а без новогоднего застолья не обходится праздник. Хозяйки продумывают все до мелочей, заранее закупают продукты, ищут новые рецепты, чтобы побаловать своих близких и родных.

Но, кроме приготовления, стоит также задуматься о том, как эффектно презентовать свои угощения. И не стоит думать, что последнее подразумевает подачу на дорогих сервизах или приготовление шедевриальных блюд из заморских деликатесов, которые стоит баснословных денег.

Отнюдь. Удачной может быть и подача достаточно простеньких угощений. Главное, подойти творчески к этому вопросу, готовить с любовью, а украшать – с фантазией. Именно об убранстве новогоднего стола и пойдет речь дальше.

1. Выбираем цвет

Еще до недавнего времени люди не задумывались ни о каком дизайне праздничного стола. И это не мешало им весело отмечать Новый год. Но с недавних пор к нам пришли модные тенденции и веяния, согласно которым мы и украшаем столы.

Каждому году отвечает определенная цветовая гамма. Грядущий год – Желтой Земляной Собаки, а, значит, и цвета должно соответствовать. Не забывайте, что собаки – миролюбивые животные. Если заручиться ее поддержкой, в наступающем году вас ждет настоящая удача.

Что касается цветовой гаммы, по подойдут все оттенки земляного – бежевые, желтые, коричневые, шоколадные, кирпичные, бордовые и другие. Актуальны и яркие вкрапления – зеленые, красные, оранжевые.

2. А что со скатертью?

В принципе, выбрать скатерть не составит труда. Тем более, что каких-то определенных требований к ней нет, а, значит, можно остановить выбор на любом материале. Конечно, лучше, если скатерка будет натуральной – это всегда уместно, красиво, практично. И, естественно, перед сервировкой ее необходимо выстирать (чтобы не было ни единого пятнышка) и хорошенько выгладить (неопрятность вам ни к чему).

Существует несколько совет относительно того, как должны сочетаться скатерть и посуда. Итак, если скатерка яркая, приборы лучше выбирать более спокойных оттенков. Идеальными в этом плане считаются белые тарелочки. И наоборот: если скатерть белая, посуду лучше поставить на нее контрастных оттенков.

Совет. У вас нет нарядной скатерти? Тогда преобразите старую! Для этого уголки перевяжите бантами или праздничным дождиком.

3. Фарфор, стекло и хрусталь

Любители классики непременно свой выбор должны сделать на фарфоре. Он может быть однотонным или с небольшим (мелким и не слишком пестрым) орнаментом, который не слишком бросается в глаза.

С фарфором отлично смотрятся рюмки, стаканы и бокалы из стекла. А вот если желаете, чтобы ваш стол в прямом смысле засверкал, сервируйте его хрусталем – от сделает обстановку еще более праздничной и торжественной.

Что касается керамической посуды, то она также уместна и обязательно подчеркнет уют и создаст домашнюю обстановку, в которой каждый гость почувствует себя желанным.

4. Безупречные салфетки

Без них не обходится ни одно застолье. Салфетки выполняют сразу две основные функции. Во-первых, декоративную.

Во-вторых, помогают гостям сохранять чистоту. Салфеточкам желательно уделить должное внимание – выбрать по всем правилам и умело разложить. Цвет должен контрастировать со скатертью. Что касается рисунка, то смело можно выбирать салфетки однотонные либо с интересным новогодним орнаментом.

Разложить их можно просто под тарелочки (как в старые добрые времена) или придать какую-нибудь форму, скрепить специальными колечками, украсить бусинками, ленточками, дождиком.

5. Декорируем стол

Итак, скатерка, салфетки и посуда выбраны. Казалось бы, все. Но это только половина дела. Дальше нужно тщательно продумать вопрос декорирования стола, иначе композиция останется незавершенной. Что можно использовать?

Например, разнообразные цветочные композиции, хвойные букетики и многое другое. Отлично смотрятся на новогоднем столе орешки, шишки, сосновые и еловые веточки. При чем использовать их можно как по отдельности, так и с тандеме.

Вот вариант того, как можно создать композиции. Возьмите пластиковую тарелочку и прикрепите к ней флористическую пену, в которую надежно зафиксируете растения, ветки, искусственные цветы. После того, как закрепите в пене основные элементы, заполните промежутки между ними. Для этого отлично подойдут искусственные листочки, еловые веточки, небольшие шишки и пр.

Совет. Создавая композицию, не делайте ее слишком высокой – это неудобно для праздничного стола.

Для украшения стола подойдут и снежинки. Вырежьте их из бумаги, салфеток или фольги и просто разложите на скатерти – отличное украшение готово!

Одним из вариантов декорирования могут стать небольшие подарочки в красивых коробочках. Вместо них можно использовать игрушки, мишуру. Отлично впишутся в общий декор маленькие статуэточки символа грядущего года.

Не обойтись в новогоднюю ночь без свечей. Они не только праздничный атрибут, но и красивый элемент декора, который придает торжественности празднику. При этом выбор можно остановить как на классических свечах, так и на других, например, круглых, квадратных или в форме силуэта собаки. При отсутствии красивых или подходящих подсвечников, их можно соорудить самостоятельно, используя, например, апельсиновую кожуру.

Кстати, раз уж мы заговорили об апельсинах, то их можно использовать не только в качестве подсвечников. Их этих вкусных фруктов может получиться интересный тематический декор.

6. Вариации с оттенками

Вернемся к вопросу о том, как гармонируют оттенки скатерти и посуды. К примеру, на белой скатерке идеально будут смотреться красные тарелки и поставленные на них белые (но более маленькие). При этом во время декорирования не отходите от выбранной цветовой гаммы.

Отличный вариант – белая скатерть и серые тарелочки, около которых можно положить столовые приборы, перевязанные красной лентой или мишурой.

7. Несколько советов

Самое главное правило – не переусердствовать, иначе на столе будет много лишнего и пестрого, а это вам совсем ни к чему. Чтобы не прослыть безвкусным человеком, прислушайтесь к советам профессионалов. Их – не так уж и много:

• Правильные акценты. Для избегания наляпистости на праздничном столе, заранее продумайте, какой цвет возьмете за основу. Остальной декор подбирайте в соответствующей цветовой гамме. Так композиции будут достаточно простыми, но в то же время изысканными, эффектными и нарядными.
• Мера во всем. Если вы натура творческая и вам нравится все яркое и пестрое, а использовать один цвет вам очень сложно, что ж, тогда постарайтесь хотя бы соблюсти меру. Но используемых цветов не должны быть более трех, и еще – парочка их оттенков.
• Не переусердствовать с декорированием. Запомните, создать праздничную атмосферу может только правильно украшенный стол. Но все же главное предназначение стола – трапеза, значит, на нем больше должно быть еды, нежели декоративных элементов. Поэтому не забывайте, что излишек в этом вопросе тоже ни к чему хорошему не приведет.
• Какие гости – такой стол. Во многом декорирование стола зависит от того контингента, который за ним соберется. Для родственников подойдет более фривольная обстановка, для коллег – торжественная и сдержанная, для влюбленных – романтичная и т. д. Если стол накрывается для детей, украшение должно быть соответствующим. Например, отлично впишется фруктовая елочка или композиция из конфет.

8. Немного об угощениях

Итак, теперь вы знаете о том, как лучше украшать новогодний праздничный стол и на чем акцентировать внимание. Но не меньшее значение имеет и правильно составленное меню, ведь о того, как и чем вы будете угощать гостей, во многом зависит их окончательное впечатление о вас. Блюда должны быть вкусными и красивыми – подача имеет огромное значение.

8.1. Экзотические угощения

Удивить своих гостей вы можете необычными экзотическими фруктами, которые станут изюминкой вашего стола. При этом продумайте, как красиво подать фрукты. Конечно, можно сделать простую нарезку и разложить ее по блюдам. Но разве не банально это? Намного красивее будет смотреться елочка их кусочков фруктов. Проявите фантазию и сделайте подачу незабываемой.

Кроме того, фрукты можно использовать для украшения блюд. Украсьте салаты ягодками граната или дольками апельсина – и х вид стазу преобразится и, скажем, традиционный салат оливье будет выглядеть совершенно по другому.

8.2. Дед Мороз на тарелке

Оригинальная и праздничная подача любого салата – оформление его в виде Деда Мороза. Сделать очень просто, для этого не нужны специальные формочки или особые навыки. Правда, придется сформировать голову праздничного старика. Украшать ее и вовсе просто. Шапку украсьте болгарским перцем, мелко изрубленным, для меха и бороды используйте белок, отваренный и натертый на терке, а для лица подойдет натертый желток. Глазками станут оливки.

8.3. Салат-елочка

Оформить салатик в форме елочке – еще проще. Сперва в форме елки выложите листья салата, свернув их пополам. А вместо ствола выложите салат. Праздничная елочка готова! Ее остается украсить помидорами, огурчиками или другими овощами.

8.4. Кость на блюде

Так как хозяйка наступающего года — собака, ей весьма по вкусу придутся салаты, выложенные в форме кости. Исполнить это совсем нетрудно, украсив салатик оригинально, вы непременно удивите всех своих гостей, еще и хозяйку года порадуете.

8.5. Подача мясной нарезки

Опять-таки, обычные подачи нарезок на тарелках с выложенными на дно салатными листьями изрядно поднадоели, да и не удивишь уже этим никого. А вот если немного пофантазировать, можно добиться весьма интересных результатов.

Например, выложить нарезку в форме елочки. Интересно смотрится подача полукругом на тарелке. Естественно, традиционно нарезку украшают зеленью. А еще можно соорудить интересную многоярусную композицию, правда, нарезки на нее уйдет достаточно много.

8.6. Без бутербродов – никуда

Конечно, о небольших бутербродиках ни в коем случае нельзя забывать, и уж тем более не стоит недооценивать их, считая, что бутерброды на праздничном столе – лишние. Отнюдь! Самое главное – правильно подать закуску, так сказать с фантазией. Например, сделать бутерброды в форме звезды, вырезав хлеб, намазав его маслом и присыпав красной икоркой. А чем хуже форма елочки?

9. Заключение

Как видите, идей декора стола для праздничной ночи очень много. Мы искренне надеемся, что помогли вам и наши советы действительно сослужат вам добрым делом. Уверены, что ваш праздничный стол будет очень красивым, стильным, оригинальным, а блюда на нем – изумительные, восхитительные и необычайно вкусные! Интересных праздников вам!